Volver a casa
San José no es solo un lugar en el mapa.
Es verano, es familia, es recuerdos frente al mar.
Llevo pasando aquí los veranos desde siempre. Y aunque mi trayectoria profesional me llevó lejos, San José siempre fue el punto de regreso.
Hoy, con la ilusión intacta y la experiencia adquirida durante años, vuelvo para gestionar el complejo de apartamentos El Faro de los Genoveses y el restaurante Mirador del Faro. Un proyecto que nace desde la experiencia, pero sobre todo desde el corazón.
Experiencia que suma
Después de una larga trayectoria en la gestión de restaurantes en Madrid, y tras haber vivido y aprendido en destinos tan vibrantes como Ibiza y Londres, este proyecto representa algo más que una nueva etapa profesional.
Es una vuelta al origen.
Es apostar por lo que uno siente como propio.
María Sánchez del Río Villar
Fundadora y Directora
Un equipo que marca la diferencia
Un proyecto así solo es posible rodeado de talento.
Manu Pareja
Cabeza de cocina y Chef Ejecutivo
Creatividad, técnica y producto como pilares de su cocina.
Clara Hernáez
Encargada y Jefa de Sala
Profesionalidad, cercanía y una hospitalidad que se siente desde el primer momento.
Nuestra filosofía
Queremos que Mirador del Faro sea más que un restaurante.
Que sea un lugar donde se viene a disfrutar sin prisas.
Donde el producto, el entorno y el servicio se encuentren en equilibrio.
Profesionalidad, pasión y un punto desenfadado.
Porque estamos en el paraíso… y se nota.
